张家界还具有多个国际之最，如全国际最长的参观客运索道——天门山索道，全国际最高的玻璃桥——云天渡玻璃桥，全国际最高的野外参观电梯——百龙天梯等等。

  其实，张家界市原名“大庸”，1994年才因“张家界自然保护区”而更名，也因而走入大众视界，成为闻名国际的旅游地。它地处湖南省西北部，坐落在武陵山脉内地，山水相依，归于湘西区域，是土家族的聚居地之一，饮食文化也独具湘西风情，具有共同的土家族特征美食。

  张家界的菜肴多选材山野，口味以酸辣为主，在考究原汁原味、鲜美的一同，重视色香味俱佳，且偏心肉食、腊味、干货等，代表菜肴有土家三下锅、土家血豆腐、湘西土匪鸡、土家扣肉、土家腊肉等。能够说张家界是重口爱好者、无肉不欢吃货党们的美食天堂！

  要论能代表张家界当地风味的餐厅，业华湘湘菜馆必定榜上有名！该餐厅坐落武陵源区桂花路98号，接近武陵源汽车站，方位很好找，有免费的停车位，不管自驾仍是乘坐公共交通出游，都能够在这里饱餐一顿再动身！

  餐厅主营地道湘菜、农家菜，每一道菜都严选食材。引荐招牌土家特征菜“土家三下锅”，这道招牌菜用料丰厚，有猪肚、肥肠、腊肉、豆腐等食材，微辣下饭，越吃越香！另一道“湘西土匪鸡”也重磅引荐，选用散养鸡为主料，鸡肉新新鲜滑，口味鲜香酸辣，相同十分下饭！

  喜爱清淡的门客，餐厅的“石锅鱼”相对清淡，鱼肉滑嫩，汤香味美，能够配上岩耳炖土鸡、石磨豆腐、新鲜时蔬等一同品味。喜爱腊味的，必点“腊肉炒山笋”，肉香笋脆，十分入味。其他菜品引荐湘西特征打鼓皮、湘西外婆菜、湘西腊猪脚等。

  湘健土菜馆坐落在张家界市武陵源区的未央路上，是本地人都引荐的品味当地特征菜肴的农家湘菜馆，回头客巨多！餐厅不算起眼，装饰简略，却充满了土家风味，菜品也是如此，厨师们致力于复原每一道菜原汁原味且共同的土家滋味，因而也深受游客的喜爱。

  引荐招牌菜“擂辣椒京彩”，是湘菜中闻名的下饭菜，以土辣椒和京彩为质料，加上特制调料，集香、鲜、辣为一体，十分好吃！餐厅的“土家三下锅”能够再一次进行挑选干锅或汤锅，干锅口味较重，汤锅合适偏清淡党，这道菜里有腊肉、十分、毛肚、马铃薯、豆干等配菜，吃起来超满意！

  必点菜还有“韭香石磨豆腐”，豆腐表面金黄，稍带焦香，内中软嫩爽滑，加上韭香，一口入魂！喜爱土鸡肉的能够点“岩耳煨土鸡”、“鲜香茶油鸡”，喜爱腊味的，能够点“土家腊排骨”、“腊肉炒山竹笋”，如果能喝酒，十分引荐来两杯8度特酿杨梅酒和8度特酿糯米酒！一顿饭吃得满意备至！

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